La sostenibilità ha senso solo se cala sul piano industriale delle aziende. EATour analizza la filiera della ristorazione e propone metodi e buon pratiche per rientrare all’interno di parametri di emissioni sostenibili. Quando pensiamo alla sostenibilità delle nostre scelte dobbiamo sempre pesarle in relazione al contesto e all’articolato sistema nel quale viviamo. Questo ci da l’opportunità di stimolare le aziende coinvolte nei processi produttivi ad assumere atteggiamenti più sostenibili, introdurre elementi di novità nei loro modelli di business e aprire scenari di grande opportunità finora non esplorati. Noi siamo protagonisti delle nostre scelte ma anche influencer di tutta la rete economica che ruota attorno alla nostra attività.

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