EATour dispone di un protocollo metodologico e di un team scientifico altamente qualificato per indagare e quotare gli impatti ambientali della filiera del food. Questo processo genera opportunità per qualificare e migliorare la propria offerta non solo in chiave nutrizionale e gourmet ma anche in chiave ambientale, introducendo nel menù e nella cucina un elemento innovativo e oggi indispensabile a trasferire consapevolezza, impegno e obiettivi. La cucina e il cibo acquisiscono valori sociali condivisi e partecipano attivamente alle sfide del terzo millennio. Grazie alla partnership con Save The Planet Onlus, EATour certifica il risparmio di emissioni. La certificazione del risparmio di CO2 emessa avviene in blockchain e l’attestazione è rivenduta sul mercato internazionale dell’energia e trasformata in carbon credit, un valore economico reale che ritorna alle aziende e premia concretamente il percorso intrapreso nella green economy.

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